Professioneller Prozessor für Tiefkühlkost
Die perfekte Maschine für die Welt der professionellen Gastronomie: Sie bereitet bis zu 10 Portionen Instant-Eis in 60 Sekunden zu, mit vollständiger Kontrolle über jeden Parameter!
HotmixPRO Giaz und Easy Giaz erneuern eine alte Technik – die Reduktion eines gefrorenen Produkts in Mus – durch den Einsatz innovativer und intuitiver technologischer Lösungen.
Die Effizienz jeder Küche wird durch die Möglichkeit, jede gefrorene Zubereitung zu lagern und danach zu schneiden/emulgieren, optimiert.
Entwickelt für Küchen in Restaurants, Hotels und Eisdielen, die eine sofortige Zubereitung von Eis und Sorbets aus gefrorenem Obst und Gemüse benötigen, aber auch für die Zubereitung von Cremes, aromatischen Salzen, Ölen und Emulsionen. Perfekte Management- und Organisationssysteme für alle Zubereitungen, die sich für eine gekühlte Lagerung eignen. Diese professionelle Maschine ist perfekt für die Arbeit mit Eiscreme und anderen gekühlten Produkten.
Von professionellen Küchen auf der ganzen Welt aufgrund seiner Benutzerfreundlichkeit, Praktikabilität, Leistung, Geschwindigkeit und Ergonomie ausgewählt, garantiert es eine unübertroffene Leistung auf dem Markt.
Entdecken Sie die gesamte Palette der professionellen HotmixPRO-Küchenroboter für die Gastronomie mit Made in Italy-Garantie: Trockner, Thermomixer, professionelle Dörrgeräte und vieles mehr.
Die Features von HotmixPRO Giaz & Easy Giaz:
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Vielseitig
3 verschiedene Vorschubgeschwindigkeiten und 3 Drehungen der Klingen, um die Kreativität des Benutzers zu fördern und bei Bedarf die Produktionszeiten zu verkürzen.
10 Portionen in nur 60 Sekunden. Es ist möglich, für eine Portion bis zu maximal 2 Läufe zu erhalten.
Präzise
Kann Portionen von nur 20 Gramm oder traditioneller von ungefähr 80 g, bis zu 140 g Portionen herstellen
Flexibel
Emulgiert mit einem Druck von 1.8 bar, Umluft oder ohne Luft
Schnell
10 Portionen zu 80 Gramm in nur 60 Sekunden
Kostengünstig
Easy Giaz kann mit handelsüblichen 1,3-l-Bechern verwendet werden und bietet Kompatibilität mit konkurrierenden Behältern.
Qualität
Komplett in Italien gebaut.
Sicher
Die spezielle Befestigung der Klingen verhindert ein ungewolltes Auslösen in jeder Situation.
Leise
Dank des speziellen Schnittdesigns der Messer garantiert es eine hohe Laufruhe bei der Bearbeitung.
Effizient
Die Schneidklinge ist von der Emulsionsklinge getrennt, da sie die einzige ist, die sich mit der Zeit verschlechtern kann, mit dem Vorteil geringerer Wartungskosten. Die Schneidklinge ist ebenfalls konisch gestaltet, was für weniger Lärm sorgt und die Bruchgefahr durch schlechtes Gefrieren oder leere Zwischenräume im Glas eliminiert.
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Vielseitig
8 verschiedene Vorschubgeschwindigkeiten und 12 Umdrehungen der Klingen, um die Kreativität des Benutzers zu fördern und die Produktionszeiten bei Bedarf zu verkürzen.
10 Portionen in nur 38 Sekunden. Es ist möglich, für einen Teil bis zu maximal 4 Abstiege auch bei unterschiedlichen Rotations- und / oder Abstiegsgeschwindigkeiten der Schaufeln zu erhalten.
Beständig
Komplett aus Edelstahl.
Präzise
Kann Portionen von nur 20 Gramm oder traditioneller von ungefähr 80 g, bis zu 140 g Portionen herstellen
Flessibile
Emulgierbar mit einem Druck von 1,8 bar, bei atmosphärischem Druck oder mit Umluftfunktion, wählbar zwischen verschiedenen
Geschwindigkeit der Klingen und Wiederholung der Funktion bis zu 4 Mal, auch bei unterschiedlichen Geschwindigkeiten.
Schnell
10 Portionen zu 80 Gramm in nur 38 Sekunden
Professionel
Große Glaskapazität: 1,8 Liter für 16 nützliche Portionen à ca. 80 g oder bis zu 64 Miniportionen à 20 g. Kann auch mit 1,3-l-Brillen verwendet werden, wodurch absolute Kompatibilität mit allen Brillen auf dem Markt gewährleistet ist.
Ergonomisch
Das innovative Design mit 45°-Öffnung ermöglicht es Ihnen, jeden Vorgang der Klingenmontage und -demontage absolut bequem durchzuführen, wodurch die Reinigung zu einem ergonomischen, einfachen und sicheren Vorgang wird.
Intelligent
Parameter, die von der Maschine gespeichert und angepasst werden können und mit der einzelnen Tasse verbunden werden können.
Qualität
Komplett in Italien gebaut.
Sicher
Die spezielle Befestigung der Klingen verhindert ein ungewolltes Auslösen in jeder Situation.
Leise
Dank des speziellen Schnittdesigns der Messer garantiert es eine hohe Laufruhe bei der Bearbeitung.
Effizient
Die Schneidklinge ist von der Emulsionsklinge getrennt, da sie die einzige ist, die sich mit der Zeit verschlechtern kann, mit dem Vorteil geringerer Wartungskosten. Die Schneidklinge ist ebenfalls konisch gestaltet, was für weniger Lärm sorgt und die Bruchgefahr durch schlechtes Gefrieren oder leere Zwischenräume im Glas eliminiert.
| Giaz | Easy Giaz | |
| Max Bowl Capacity | 1.8l | 1.3l |
| Max Bowl Load | 1.8l | 1.3l |
| Blades Rotation Speeds | 12 (from 200 to 3500 rpm) | 3 (1000 - 1500 - 2500 rpm) |
| Shaft Vertical Speeds | 8 | 3 |
| Max working cycles per preparation | 10 | 2 |
| Air Flow Settings | 3 (1.8bar pressure - flow - no added air) | 3 (1.8bar pressure - flow - no added air) |
| Built in recipes | YES | NO |
| Smartphone App* | YES | NO |
| Wi-Fi Connection | YES | YES |
| QR Codes Recognition | YES | NO |
| Voltage - Frequency | 230V or 120V 50Hz or 60Hz | 230V or 120V 50Hz or 60Hz |
| Total Power | 1800W | 1800W |
| Net Weight | 45kg | 23kg |
| Available Bowls | 1.8l or 1.3l (compatible with bowls made for competitor machines) | 1.3l (compatible with bowls made for competitor machines) |
| Max production velocity | 10 portions (80g) in 38 seconds | 10 portions (80g) in 60 seconds |
| Standard Accessories | 2 bowls (1.8l) - 2 bowl lids | 2 bowls (1.3l) - 2 bowl lids |
| Optional Accessories | Sharp Cutting Blade - Blade Splitter | Sharp Cutting Blade - Blade Splitter |
Entdecken Sie die ganze Serie HotmixPRO!
HotmixPRO Easy:
von 24°C bis 130°C, Gehäuse aus lackiertem Stahl, bis 10.050 U/min. Perfekt für den Einstieg.
HotmixPRO Gastro:
von 24°C bis 190°C, Gehäuse aus Edelstahl, bis 12.500 U/min, Speicher für die Rezepte und vieles mehr!
HotmixPRO Gastro X:
von 24°C bis 190°C, bis 16.000 U/min, bis zu 12 Stunden Dauerbetrieb … leistungsstark und unermüdlich!
HotmixPRO Twin:
24°C bis 190°C, bis 12.500 U/min, doppeltes Fassungsvermögen mit zwei unabhängigen Schüsseln!
HotmixPRO Gastro XL:
von 24°C bis 190°C, bis 16 U/min, bis zu 12 Stunden Dauerbetrieb … leistungsstark und unermüdlich!
HotmixPRO 5 STARS:
von 24°C bis 190°C, Gehäuse aus Edelstahl und bis zu 5 Liter Fassungsvermögen: ideal für eine große Kundschaft!
HotmixPRO Breeze:
von -24°C bis zur Umgebungstemperatur; der erste professionelle thermal mixer speziell zum Kühlen!
HotmixPRO Combi:
links alle Funktionen des Modells Gastro; rechts alle Funktionen des Modells Breeze – maximale Vielseitigkeit!
HotmixPRO Creative:
von -24°C bis +190°C; die erste Maschine ihrer Art, die in derselben Schüssel kochen und kühlen kann!
HotmixPRO Master
von 24°C bis 190°C, 16.000 U/min, 12 Stunden Dauerbetrieb… und das erstaunliche Vermögen, in der Schüssel ein Vakuum zu erzeugen, während sie arbeitet!
HotmixPRO Smoke
Ein professioneller Raucher, die den Rauch durch eine Flüssigkeit durchsickern kann, und kompatibel mit anderen HotmixPRO Produkten.
HotmixPRO Dry
Alle aus Edelstahl, mit zwei getrennten Bereichen, Speicher und Kompatibilität mit HotmixPRO Smoke: Mit diesem Dörrgerät wird Sie überraschen!
