HotmixPRO non solo permette di cucinare a un range di temperature molto ampio (-24°/+190°)*, ma permette anche di controllare la temperatura con estrema precisione. Infatti, è possibile controllarla grado per grado.

La SD card* permette di salvare dati, programmi e ricette in maniera molto semplice. Questo valore aggiunto permette di avere la macchina sempre aggiornata, oltre che la possibilità di salvare le proprie ricette e utilizzarle in ogni momento, direttamente dal computer.

Equipaggiato di un motore professionale  da 1200 a 3000W  di potenza- capace di far girare le lame ad una velocità minima di 0 rpm ad una massima di 16.000 rpm – HotmixPRO può triturare, omogeneizzare, emulsionare, amalgamare o miscelare in poco tempo qualsiasi alimento.

Imposta la TEMPERATURA come parametro dominante per considerare terminata una ricetta. Questa caratteristica è programmabile sia dalla macchina che dal PC (col pratico “CreatorPRO” software), e ha due funzioni principali:

• sapendo quale temperatura la tua ricetta dovrà raggiungere per essere  conclusa, l’uso della funzione WT ti permetterà di ottenere sempre lo stesso risultato, indipendentemente dalla quantità e dalla temperatura iniziale dei tuoi ingredienti;
• se, invece, devi cuocere qualcosa fino ad una specifica temperatura, per poi mantenere quella temperatura per un determinato periodo di tempo, dopo aver fissato la temperatura puoi fissare il tempo a cui si dovrà mantenere tale temperatura; questo ti permetterà di ottenere sempre lo stesso risultato, indipendentemente dalla quantità e dalla temperatura iniziale dei tuoi ingredienti.

Permette due operazioni sequenziali nello stesso bicchiere. Questa funzione è programmabile solamente dal PC (col pratico “CreatorPRO” software) ed ha principalmente due utilizzi:

• alla fine di una ricetta, può essere utile programmare un “tocco finale” senza dover impostare manualmente la macchina; col pratico “CreatorPRO” software sarà possibile utilizzare questa funzione per connettere due operazioni una dopo l’altra, modificando un solo parametro, come la velocità. Per esempio, quando la crema pasticcera è pronta, la funzione NEXT aumenterà la velocità- il “tocco finale”- che da la giusta lucentezza alla crema.
• Altrimenti, puoi connettere due funzioni modificando diversi parametri, come la velocità e la temperatura; nell’esempio precedente, dopo il “tocco finale” puoi impostare che la macchina mescoli lentamente il composto a 40°, sempre pronto da servire, con il grande comfort di poter andar via e occuparsi di qualcos’altro.

Questa funzione è programmabile solamente tramite PC col pratico “CreatorPRO” software e può essere utilizzata durante le operazioni di preparazione degli ingredienti, come polverizzare o affettare. Infatti permette di alternare fasi di lavoro da 10 secondi con fasi di pausa di 2 secondi. Lavora per 10 secondi, si ferma per 2, poi lavora per 10 secondi poi si ferma per 2 e così via. Lavorando in questo modo, la macchina assicura un perfetto trattamento degli ingredienti poichè ad ogni fase di pausa vengono spinti verso le lame, così che niente venga lasciato intatto.

Per comodità il bicchiere è graduato e la macchina* è interamente realizzata in acciaio inox inossidabile che conferisce grande robustezza e lunga durata.

Per comodità e sicurezza il bicchiere è inserito in una struttura termica isolata.

Grazie alle 26 differenti velocità, compresi “velocità 0”, “il pulsante **(due opzioni)” e “turbo”, la macchina HotmixPRO vi permetterà di creare sempre qualsiasi preparazione vogliate, indipendentemente da quanto sia delicato – o forte- il procedimento di preparazione.

HotmixPRO è dotato di un sistema automatico che riduce le vibrazioni assicurando stabilità anche nelle operazioni alle più alte velocità.

Il manico è posizionabile sia a destra che a sinistra, assicurando massimo comfort anche ai mancini.

I comandi a bassa tensione assicurano massima protezione nell’utilizzo di tutti i giorni.

HotmixPRO Master è anche capace di creare un forte vuoto all’interno del bicchiere, che permette di realizzare speciali preparazioni, come la cottura sottovuoto, l’essicazione e tante altre!