HotmixPRO Smoke

Ahumador

  • smoker_tubo-con-trucioliOKHotmixPro Smoke transforma las recetas de tu bar y de tu cocina en creaciones únicas y inimitables.

  • HotmixPro Smoke es único entre los ahumadores rápidos en frío.

  • El humo, ya que es frío, no se dispersa hacia arriba y queda en contacto con el producto de manera uniforme. Además, el proceso de ahumado en frío impide el desarrollo de bacterias y no cocina el producto.

  • Es el primero en su categoría en que el humo pasa por un líquido.

  • El humo no será simplemente muy frío (en efecto, se puede también añadir hielo al líquido elegido), sino que se enriquecerá de los aromas extraídos del líquido.

  • El líquido se enriquecerá a su vez del aroma del humo que pasó a través de él, así que el chef podrá reutilizarlo para crear nuevas fantásticas recetas.

  • Está construido enteramente en acero inoxidable AISI 304.

  • Se puede conectar a todos los productos de la gama HotmixPRO, gracias a la herramienta incluida.

  • Si se unen HotmixPro Smoke y HotmixPro Dry, se obtiene un ahumador en caliente con perfecto control de temperatura.

  • Alimentación 110V-240V.

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