robot da cucina professionali per ristorazione

 

Soluzioni professionali per la ristorazione

HotmixPRO con la sua l’innovativa gamma di macchine multifunzione, robot da cucina ed accessori professionali per la ristorazione, è la soluzione di eccellenza  accessibile per la cucina di ogni professionista.

Grazie alle loro straordinarie caratteristiche – ad esempio la capacità di memorizzare le tue ricette e replicarle perfettamente senza il tuo intervento – sono oggi, la soluzione più avanzata per semplificare la vita agli chef.

Robot da cucina professionali per ristorazione ed aziende alimentari

La gamma offre assoluta precisione sul controllo dei parametri di lavorazione: per garantire massima libertà agli chef ed ai professionisti del settore.

Ad esempio, i nostri mixer termici offrono la possibilità di controllare perfettamente la temperatura grado per grado, miscelare fino a 16.000 rpm, cucinare fino a +190°C (+374°F) e persino raffreddare fino a -24°C (-11°F), tutto in un unico apparecchio.

HotmixPRO Giaz invece, la nostra ultima novità, permette di trasformare una base per gelato congelata in gelato fresco, porzionandolo in tempo reale senza alcuno spreco. Per garantire la massima flessibilità, lo chef può, opzionalmente, controllare tutti i parametri manualmente: velocità di rotazione delle lame, velocità di discesa all’interno del prodotto congelato, e molto altro.

Credi, come noi, che HotmixPRO possa essere un valido aiuto nella tua cucina?

Scopri il mondo dei robot da cucina multifunzione e scegli il modello che meglio soddisfa le tue esigenze!

Siamo il sinonimo di qualità & garanzia Made in Italy, per la fornitura di attrezzature professionali per la ristorazione.

Scopri tutta la gamma HotmixPRO!

HotmixPRO Easy:

da 25°C a 130°C, struttura in acciaio verniciato, fino a 10’050 rpm. Perfetto per iniziare.

HotmixPRO Gastro:

da 25°C a 190°C, struttura in acciaio inossidabile, fino a 12’500 rpm, memoria per le ricette e altro ancora!

HotmixPRO Gastro X:

da 25°C a 190°C, fino a 16’000 rpm, fino a 12 ore di lavoro… potente e instancabile!

HotmixPRO Twin:

da 25°C a 190°C, fino a 12’500 rpm, e due bicchieri indipendenti!

HotmixPRO Gastro XL:

da 25°C a 190°C, fino a 16’000 rpm, fino a 12 ore di lavoro… e tre litri di capacità!

HotmixPRO 5 STARS:

da 25°C a 190°C, struttura in acciaio inossidabile e fino a 5 litri di capacità: ideale per chi serve molte persone!

HotmixPRO Breeze:

da -24°C fino a temperatura ambiente, è il primo mixer termico professionale specializzato nel raffreddamento!

HotmixPRO Combi:

a sinistra, tutte le funzioni di un Gastro; dall’altra parte, quelle di un Breeze – massima versatilità!

HotmixPRO Creative:

da -24°C a +190°C, è il prima macchina del suo genere capace sia di cucinare che di raffreddare nello stesso bicchiere!

HotmixPRO Master

da 24°C a 190°C, 16’000 rpm, 12 ore di lavoro no-stop… e l’incredibile abilità di creare vuoto nel bicchiere mentre lavora!

HotmixPRO Smoke

Un affumicatore professionale, in grado di filtrare il fumo attraverso un liquido, e compatibile con ogni altra unità HotmixPRO.

 

HotmixPRO Dry

Interamente in acciaio inox, con due aree separate, memoria, e compatibilità con HotmixPRO Smoke: questo nuovo disidratatore da banco ti sorprenderà!

HotmixPRO Master Breeze:

raffredda rapidamente le tue preparazioni fino a -24°C, creando il vuoto nel bicchiere

HotmixPRO Crio:

il modo più rapido tdi trasformare la tua base per gelato in gelato istantaneo

HotmixPRO Giaz:

prepara fino a 10 porzioni di gelato istantaneo in 60 secondi, con controllo completo su ogni paramentro!

Winner as pioneering solution in the HORECA

IHMRS first prize

“Kenneth F. Hine Best of Show” & “Best new product” at IHMRS (New York)!


Gulfood Prize

Winner of the “Small Light Equipment Innovation Award” at Gulfood!


FineFood Australia Finalist

FineFood Australia Finalist in!


HotmixPRO è fornitore di Alma

La scuola internazionale di cucina italiana

DICONO DI NOI

Leggi ciò che gli utenti soddisfatti dicono delle nostre macchine da cucina e robot multifunzione professionali

CHEF MASSIMO BOTTURA

HotmixPRO è un apparecchio incredibile!

…Per mantenere i nostri standard elevatissimi, abbiamo bisogno di collaboratori e fornitori affidabili…
HotmixPRO è uno di questi.”

CHEF LUCA MARCHINI

HotmixPRO è diventato un elemento chiave della nostra cucina. Ci elimina molto stress e rende più facile mantenere il controllo delle preparazioni.
La capacità di memorizzare le proprie ricette in modo che siano sempre perfettamente ripetibili da chiunque in cucina è veramente preziosa.”

CHEF EMILIO BARBIERI

HotmixPRO è molto innovativo e ti permette di dimenticartene…
Tu puoi fare altro, e la macchina lavorerà correttamente senza rovinare nessuna ricetta. È diventato molto importante nel nostro lavoro
E alla fine hai anche meno cose da lavare!”




HotmixPRO: le videoricette

Scopri le migliori applicazioni di HotmixPro