“Wow è ottimo, sarebbe ancora più buono se fosse appena sfornato”.
“Caldo e fragrante era tutta un’altra cosa”.

Non vi dice nulla? Ma sì, lo abbiamo detto tutti almeno una volta nella vita, perché diciamocela tutta, un piatto servito appena ultimato ha tutto un altro sapore.

Come mai?
Perché è possibile sentire perfettamente la composizione di odori e sapori che si fondono armoniosamente e che chi prepara il piatto fatica a tenere viva per motivi di tempo e temperatura.
Già, perché al diminuire della temperatura di una preparazione alcuni sapori prendono il sopravvento su altri lasciando al cliente un piatto incompleto, diverso da ciò che lo chef aveva pensato di realizzare.
Insomma un vero smacco.

Purtroppo tutto ciò è dovuto principalmente al fatto che chi possiede un’attività deve assolutamente preparare certe lavorazioni in anticipo per soddisfare tutta la domanda nei tempi giusti. Sarebbe impossibile infatti realizzare sul momento tutte le componenti del piatto richiesto per ovvi motivi di tempo e di ottimizzazione sia delle materie prime sia delle attrezzature di cui ci si dota.
Per far rendere meglio la propria attività, chi cucina ha dovuto necessariamente adottare soluzioni “pionieristiche” e poco professionali le quali hanno permesso fino ad oggi a panettieri, ristoranti e cucine di vario genere di sopperire alla mancanza di attrezzature idonee.

Le esigenze del mercato e della domanda hanno rappresentato per anni un problema che limitava enormemente il lavoro senza che venisse appositamente studiata e progettata una soluzione professionale per chi fa della cucina la propria attività quotidiana.

HotmixPRO, che da sempre ascolta le esigenze di chi lavora in questo settore, ha capito questa necessità e ne ha finalmente fornito una soluzione inedita e professionale, mai esistita prima.

Si tratta di HotmixPRO Dry, il primo armadio di conservazione a temperatura positiva capace di mantenere inalterate le consistenze, gli adori e i sapori delle preparazioni per lungo tempo senza che le loro proprietà organolettiche subiscano modifiche per risultati perfetti e naturali.

 

HotmixPRO Dry: il primo armadio di conservazione statica a temperatura positiva senza umidità

Una novità mondiale senza precedenti che unisce tutti i vantaggi della conservazione a temperatura statica agli incredibili benefici del mantenimento senza umidità, poiché attraverso l’eliminazione del vapore acqueo nell’aria è finalmente possibile beneficiare di consistenze sempre perfette, evitando che il cibo possa successivamente presentare testure molli o umide che abbassano inevitabilmente la qualità dell’offerta. 
Un bisogno storico di chi produce e necessita che le sue preparazioni rimangano fresche e fragranti sempre, come se fossero appena sfornate.

Meringhe di barbabietola rossa in tutta la loro fragranza

Da oggi quindi sarà possibile organizzare meglio la produzione potendo servirsi di un dispositivo in grado di incamerare le preparazioni ultimate e conservarle senza problemi per molte ore senza che ciò possa avere conseguenze su sapori e consistenze, conservandone al contrario la “freschezza” e la fragranza.
Risulterà praticamente impossibile per il consumatore distinguere una preparazione appena terminata da una conservata all’interno di HotmixPRO Dry, poiché la differenze sono pressoché inesistenti.

Il tempo si ferma, per permettere al vostro lavoro di essere sempre ripagato, assicurando a chi si rivolge a voi la qualità di un prodotto come se fosse realizzato al momento.  

Una vera rivoluzione se si pensa agli enormi vantaggi di cui è possibile godere, come ad esempio preparare grandi quantità in anticipo senza rischiare di perdere e sprecare parte della produzione a causa di un decadimento della qualità. Inoltre sarà possibile liberare altri apparecchi come i forni che posso così essere utilizzati per altre preparazioni, aumentando l’efficienza dell’attività e incrementando l’intera produzione. 

Se vuoi entrare a far parte di un nuovo ed innovativo modo di lavorare, scopri qui nel nostro blog tutte le altre incredibili capacità di HotmixPRO Dry: pensato per fare del tuo lavoro una comoda passione.

MENU