HotmixPRO Smoke

Affumicatore 

  • smoker_tubo-con-trucioliOKHotmixPro Smoke trasforma le ricette del tuo bar e della tua cucina in creazioni uniche e inimitabili.

  • HotmixPro Smoke è unico nella categoria degli affumicatori rapidi a freddo.

  • Il fumo – essendo freddo – non si disperde verso l’alto quindi rimane sempre a contatto con il prodotto in maniera uniforme. Il processo di affumicatura a freddo, inoltre, previene l’insorgere di batteri e la cottura del prodotto.

  • È il primo della sua categoria in cui il fumo attraversa un liquido.

  • Il fumo sarà quindi non solo veramente freddo (possibilità di aggiungere ghiaccio al liquido prescelto) ma verrà arricchito anche dagli aromi prelevati dal liquido.

  • Il liquido, a sua volta, si arricchirà dell’aroma del fumo che lo attraversa dando così allo chef la possibilità di riutilizzarlo per la creazione di nuove fantastiche ricette.

  • Composto interamente in acciaio inossidabile aisi 304.

  • È possibile connetterlo con tutta la gamma dei prodotti HotmixPRO,
    grazie all’accessorio in dotazione.

  • Dall’unione di HotmixPro Smoke e HotmixPro Dry, si può creare un affumicatore a caldo con un perfetto controllo della temperatura.

  • Alimentazione 110V-240V.

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